Ешь вкусно

Вкусные рецепты со всего мира

Огурцы фаршированные кальмарами

Ингредиенты: — 200 г свежих огурцов— 300 г консервированных или свежих кальмаров— 50 г майонеза— соль— специи— листья салата Способ приготовления: Свежие огурцы очистить, срезать кончики, удалить семена, разрезать на 2-4 части. Кальмары (если свежие) отварить, мелко нарезать и заправить…

Жареные гребешки под яблочным соусом

Ингредиенты: — 10 шт. морских гребешков— 15г корн-салата— 2 яблока— 20г орехов (фисташки, миндаль)— 25г яблочного уксуса— 80г сливочного масла— 50г раст. масла— 50г орехового масла— 14г лук-сибулет (резанец)— Соль, перец Способ приготовления: Из одного яблока отжать сок, выпарить на…

Рыба в слоеном тесте по-французски

Ингредиенты: — готовое слоеное тесто (2 листа)— филе лосося— сельдерей— лук-порей— морковь— лук резанец— репчатый лук— сок лимона— петрушка— соль, перец черный молотый— яичные желтки Способ приготовления: Нарежьте морковь и сельдерей тонкой соломкой, лук порей и репчатый лук – полукольцами,…

Рыбное суфле в тарталетках

Ингредиенты: — 300 г филе любой белой рыбы (некостистой!)— 250 г пекинской капусты— 140 г плавленого сыра— 2 яйца— 12 стакана 20%-ных сливок— 1 ч.л. паприки— 1 ч.л. сухой петрушки— 1 ч.л. лимонного сока— соль, молотый перец Способ приготовления: Рыбное…

Рыба с соусом из сливочного сыра

Ингредиенты: — стейки семги или другой рыбы— 1-2 ст.л. сливочного масла Для соуса: — 1 стакан молока— немного лимонной цедры— немного лимонного сока— 2-3 ст.л. сливочного сыра— несколько горошин розового перца— 1-2 веточки розмарина и укропа— соль Способ приготовления: Стейки…

Ролл «Тейшоку»

Ингредиенты: — 1 лист нори размером 20х 14 см,— 150 г риса,— 500 мл рисового уксуса,— 40 мл соуса.Мирин,— 2 ст. ложки сахара,— 1/4 лимона,— 10 г водорослей Комбу,— 20 г семги,— 1 соленый огурец,— 20 г сливочного сыра. Способ…

Окунь горячего копчения

Ингредиенты: — Свежий окунь— Веточки черемухи (сгодится также яблоня).— Соль Способ приготовления: Рыбу моем, чистим, а потом опять моем. Всю почищенную рыбу готовим к копчению. Для этого ссыпаем ее в целый и плотный полиэтиленовый пакет и обильно посыпаем солью, желательно…

Рыбный рулет, завернутый в тонкий омлет

Ингредиенты: — 400 г минтая (трески, хека, судака)— 0,3 стакана молока— 2 яйца— 2 белых сухаря— зелень салата и петрушки Способ приготовления: Размочить сухари в теплой воде, отжать и провернуть вместе с рыбой (удалив предварительно из нее все косточки) через…

Колбаски рыбные

Ингредиенты: — На 500 г рыбы:— 150 г молока— 125 г пшеничного хлеба— 2 яйца— 1 головка репчатого лука— 100 г муки— 100 г панировочных сухарей растительное масло для жарки Способ приготовления: Мякоть рыбы измельчить на мясорубке, добавить замоченный в…

Запеченная рыба под омлетно-сырной корочкой

Ингредиенты: — Рыба 1 кг— Яйцо куриное 3 шт.— Масло растительное 3 ст. л.— Лимон 1/5 шт.запеченная— Сметана 150 мл— Масло сливочное 20 г— Сыр твердых сортов 80 г— Сухари панировочные 3 ст. л.запеченная— Мука пшеничная 100 г— Соль, смесь…