Все о сыре
Сырное производство: вопросы безопасности
Производство кустарного сыра выступает в качестве альтернативы агропромышленному предпринимательству, которое может представлять большой интерес для тех, кто хочет заниматься приготовлением сыра в сельской местности. Сектор молочного производства переживает не лучшие времена в нашей стране. Ликвидация квот на молоко у молочного скота и низкие обобщенные цены на все виды продуктов очень затрудняют экономическую жизнеспособность ферм, по […]
Подробнее
Рекомендации, чтобы выглядеть как эксперт по сырам
Вы часто не можете выбрать нужный сорт сыра? Хотите приготовить идеальную сырную доску, но не знаете как? Да, сыр это совсем не легкая наука, но спокойствие. Мы подготовили простое руководство, чтобы вы могли стать экспертом по сырам! Теперь несколько простых рекомендаций по работе с этим уникальным продуктом. Что такое сыр ручной работы? В чем разница […]
Подробнее
